真空腌制機(jī)是食品在真空（負(fù)壓）下進(jìn)行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時(shí)間縮短幾十倍，同時(shí)也縮短了材料在瀝干過程中的時(shí)間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。真空腌制機(jī)適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。

本機(jī)適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用，還適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品、各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松弛，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。

GLA公司是國際食品工業(yè)加工設(shè)備生產(chǎn)商，近 50 年來，我們一直在為食品行業(yè)開發(fā)和制造滿足客戶需求的機(jī)器。我們是食品攪拌機(jī)和肉類加工機(jī)、溫度控制機(jī)、烹飪系統(tǒng)和精細(xì)切碎機(jī)的制造商。作為食品加工機(jī)械專家，我們保證為每種應(yīng)用找到良好解決方案，并且是您優(yōu)化工藝的強(qiáng)大合作伙伴。

作為歐洲企業(yè)，我們代表著耐用性和堅(jiān)固性等價(jià)值觀，并結(jié)合了靈活性、*的技術(shù)和高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

GLA公司的特色之一是*根據(jù)客戶的特定要求制造每個(gè)系統(tǒng)，并在盡可能短的時(shí)間內(nèi)交付。提高過程可靠性和客戶滿意度是我們的優(yōu)先事項(xiàng)。除此之外，我們所有的機(jī)器都滿足高的衛(wèi)生要求，保證所有機(jī)器的高電氣安全性，具有至少 IP65 的防濺保護(hù)，機(jī)器的設(shè)計(jì)為安裝和維護(hù)提供很多便利，我們使用來自國際市場良好品牌的技術(shù)組件，從而保證整機(jī)質(zhì)量。GLA機(jī)器的設(shè)計(jì)使備件和易損件可以輕松更換。為此，我們可以為您提供為期 10 年的所有備件。

Marin小型真空腌制機(jī)簡介：

實(shí)現(xiàn)精益求精，容量：20、25、50 升

●通過集成真空泵抽真空

●具有BestClean冷凝水分離器

●可設(shè)置10個(gè)程序的電子間隔控制

●滾筒可以實(shí)現(xiàn)良好控制，非常容易更換不同容量和不同材質(zhì)的滾筒，其中塑料滾筒可以更好的看到混合腌制的過程，高級不銹鋼滾筒更容易清潔

●具有可變流量斷續(xù)器

●具有良好衛(wèi)生設(shè)計(jì)，清潔快捷方便                                         

Marin小型真空腌制機(jī)的機(jī)身*由高級不銹鋼制成，齒輪電機(jī)有以下負(fù)載：20rpm 230V 50Hz。Marin符合高和新的衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)造便于使用和清潔。它沒有難以清理的盲區(qū)及死角，很明顯，您可以在短的時(shí)間內(nèi)用少的水清潔Marin。Marin 的旋轉(zhuǎn)容器允許通過使用真空和單獨(dú)的可調(diào)混合和休息周期，對產(chǎn)品進(jìn)行溫和的混合和攪拌。

機(jī)器的衛(wèi)生設(shè)計(jì)：

●不銹鋼框架的構(gòu)造使水不能停留在其表面。

●出于衛(wèi)生原因，真空管在蓋子上是一個(gè)柔性軟管，這樣容易實(shí)時(shí)觀察其中的情況，當(dāng)它被污染時(shí)會迅速更換。

●機(jī)器沒有難以或不能清潔的盲區(qū)及死角，與市面上的許多其他機(jī)器相比，這種清潔只需幾分鐘并且用很少量的水就可以完成。

●電氣設(shè)備的建造符合實(shí)際的EC標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)器可以在沒有任何安全開關(guān)的情況下運(yùn)行。所有機(jī)器均采用人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，嚴(yán)格按照GMP規(guī)范生產(chǎn)和制造。

質(zhì)量管理：

●產(chǎn)品通過ISO 9001/2015質(zhì)量體系認(rèn)證。

●所有機(jī)器均采用國際市場良好品牌的技術(shù)組件，從而保證整機(jī)質(zhì)量。

●電氣部件的所有安全測試都已完成，并且可以顯示出來。

●每臺機(jī)器在出廠前至少要進(jìn)行24小時(shí)的試運(yùn)行。

技術(shù)參數(shù)

●具備功能：可進(jìn)行真空腌制混合也可進(jìn)行單獨(dú)的自由落體攪拌混合

●標(biāo)配滾筒容量：20L，可選容量25L和50L

●標(biāo)配滾筒灌裝量范圍：1-12L

●混合電機(jī)：90W，20RPM，50Hz，230V

●透明滾筒可以更好地檢查混合貨物

●具有可拆卸的蓋子、底部和擋板，易于清潔設(shè)計(jì)。

●具有可替換的不銹鋼桶，帶擋板，易于清潔設(shè)計(jì)

●產(chǎn)品接觸部件由食品級塑料或不銹鋼制成

●整個(gè)機(jī)架都進(jìn)行了高精度打磨

●機(jī)器可以輕松切換運(yùn)行時(shí)間、停止時(shí)間和總時(shí)間，機(jī)器內(nèi)部的電子控制器中安裝有10個(gè)程序保證用戶使用

●真空泵集成在機(jī)器內(nèi)，具有非常好的真空連接

●具有BestClean冷凝水分離器，非常方便用戶檢查。